Tortillas de avena y chía

TORTILLAS DE AVENA Y CHÍA

Puntuación: 1 de 5.

Os van a encantar, es un hecho. Estas tortillas de avena y chía son facilísimas de preparar, sirven para hacer fajitas, burritos, wraps, kebabs o incluso crepes dulces, y encima son bajas en carbohidratos y altas en proteína. ¡Vamos, una maravilla!

La salada la rellené con salsa de aguacate y queso fresco batido, lechuga, salmón ahumado, pepino y germinados, y la dulce con yogur griego, frutos rojos congelados al micro y hierbabuena picada.

También podéis usarlas para hacer unas fajitas (receta aquí) o unos burritos (receta aquí).

¡Ideales! ¿Vosotros qué sois más, de dulce o de salado?

Tortillas de avena y chía
Tortillas de avena y chía
INGREDIENTES
  • 5 g de chía + 40 ml de agua
  • 100 g de claras de huevo
  • 40 g de copos de avena
  • 45 ml de agua
  • Sal
  • Opcional: especias o hierbas al gusto
PREPARACIÓN
  1. Hidratamos la chía con los 40 ml de agua en el vaso de la batidora y, pasados 10 minutos (cuando ya haya adquirido consistencia gelatinosa) añadimos el resto de ingredientes y trituramos todo bien.
  2. Engrasamos una sartén antiadherente con un poco de aceite y hacemos las tortillas, moviendo la sartén para que la masa se esparza bien y quede fina; al cabo de un minuto, si ya se despega sin problemas, voltearemos y cocinaremos por el otro lado.
  3. Servimos nuestros wraps de avena y chía con el relleno que más nos guste, ya sea dulce o salado.
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