Os van a encantar, es un hecho. Estas tortillas de avena y chía son facilísimas de preparar, sirven para hacer fajitas, burritos, wraps, kebabs o incluso crepes dulces, y encima son bajas en carbohidratos y altas en proteína. ¡Vamos, una maravilla!
La salada la rellené con salsa de aguacate y queso fresco batido, lechuga, salmón ahumado, pepino y germinados, y la dulce con yogur griego, frutos rojos congelados al micro y hierbabuena picada.
También podéis usarlas para hacer unas fajitas (receta aquí) o unos burritos (receta aquí).
¡Ideales! ¿Vosotros qué sois más, de dulce o de salado?
INGREDIENTES
- 5 g de chía + 40 ml de agua
- 100 g de claras de huevo
- 40 g de copos de avena
- 45 ml de agua
- Sal
- Opcional: especias o hierbas al gusto
PREPARACIÓN
- Hidratamos la chía con los 40 ml de agua en el vaso de la batidora y, pasados 10 minutos (cuando ya haya adquirido consistencia gelatinosa) añadimos el resto de ingredientes y trituramos todo bien.
- Engrasamos una sartén antiadherente con un poco de aceite y hacemos las tortillas, moviendo la sartén para que la masa se esparza bien y quede fina; al cabo de un minuto, si ya se despega sin problemas, voltearemos y cocinaremos por el otro lado.
- Servimos nuestros wraps de avena y chía con el relleno que más nos guste, ya sea dulce o salado.
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