El tema de qué alimentos engordan o adelgazan es algo que creo que es importante aclarar, y a la pregunta «¿qué alimentos engordan?» la respuesta es simple: ninguno. O todos, […]
Alimentación saludable
HABLEMOS DE… AYUNO INTERMITENTE
Llevo una semana haciendo ayuno intermitente no buscado y creo que vale la pena hablar del tema, básicamente por dos razones: la primera es el desconocimiento que parece existir sobre […]
DESAYUNOS SALUDABLES
Vivimos en una sociedad cuyo concepto de desayuno viene condicionado por los productos que las diferentes marcas nos venden como tal: cereales, galletas, bollería, cacao en polvo, zumos… y como […]
DIETA SALUDABLE, EQUILIBRADA Y DE ADELGAZAMIENTO NO SON LO MISMO
Según la RAE, la dieta es el «conjunto de sustancias que regularmente se ingieren como alimento». Basándonos en esta definición podemos afirmar que, de manera generalizada, utilizamos incorrectamente la palabra […]
BATCH COOKING
El «batch cooking», literalmente «cocina por lotes», consiste en preparar en un día toda la comida de la semana o gran parte de ella. Es una manera de ahorrarnos tiempo […]
SUSTITUTOS NATURALES DEL AZÚCAR
Una de las cosas más complicadas cuando empezamos a comer comida real es disfrutar del sabor de los alimentos sin necesidad de añadirles azúcar o endulzante. Para algunas recetas, entonces, […]
EL PLATO DE HARVARD
Existen diferentes versiones de lo que se considera una alimentación saludable y equilibrada, entre las que se encuentran, por ejemplo, la famosa pirámide nutricional (elaborada por la Sociedad Española de […]
¿CUÁNTAS CALORÍAS DIARIAS DEBO CONSUMIR?
Tanto si nuestro objetivo es perder peso como si es ganarlo, necesitaremos saber cuántas calorías diarias deberemos consumir para conseguirlo. Y es que adelgazar o engordar dependen de una ecuación […]
LAS ENSALADAS NO SON ABURRIDAS
Cuando alguien me dice que las ensaladas son aburridas se me ponen los ojos como platos. ¿Cómo puede resultar aburrido algo a lo que le puedes añadir literalmente cualquier cosa […]
LA IMPORTANCIA DE LAS GRASAS SALUDABLES EN LA ALIMENTACIÓN
Existe una fobia generalizada hacia las grasas que hace que las veamos como el demonio y que queramos evitarlas a toda costa para estar saludables y no engordar, pero no […]
