Esto sí que ha sido todo un descubrimiento: panecillo de leche sin harinas, solo con dos ingredientes y en 2 minutos al micro, sale un panecillo súper versátil.
Estoy a tope probando cosas con la leche en polvo y tengo que decir que me está gustando bastante, se puede usar para muchas recetas y aporta un extra de proteína y poquitos hidratos, además de que me gusta bastante su sabor.
Este en concreto lo rellené de lechuga, aguacate y pulled pork (podéis ver la receta clicando aquí) que me quedaba congelado, que quedó es-pec-ta-cu-lar. Tendré que volver a hacer en breve porque ya me he quedado sin…
¡Espero que os guste!
INGREDIENTES
- 1 huevo
- 25 g (3 cucharadas rasas) de leche en polvo (en mi caso desnatada)
- 1 cucharadita de café de levadura en polvo (un poco menos que una cucharadita de postre)
- Sal
PREPARACIÓN
- Mezclamos todo bien (si quedan algunos grumos es normal) y cocinamos en el micro durante 2 minutos. Podemos usar un bol, un tupper o cualquier recipiente apto para micro que tenga el tamaño y forma que queramos.
- Desmoldamos, esperamos unos minutos a que se enfríe, abrimos por la mitad, rellenamos y ¡a comer!
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