Como buena fan de la comida mexicana voy probando recetitas cuando me apetece. Aquí tenéis una receta de los típicos burritos pero a mi manera. ¡Más sencilla imposible!
Solamente tenemos que cocinar la carne picada con un poco de cebolla y especias y formar los burritos añadiendo jalapeños, queso rallado y lechuga.
Además también podéis hacer vosotros tortillas caseras con mi receta de tortillas de avena y chía, o utilizar las comerciales si no tenéis tiempo (o ganas).
Quedan súper sabrosos, y están listos en un momento, así que son una comida o cena exprés ideal.
INGREDIENTES
- 400 g de carne picada de ternera)
- 1/2 cebolla
- Especias al gusto (yo usé comino, pimentón dulce, cayena y orégano)
- Tortillas de avena y chía (receta aquí) o de trigo integrales
PREPARACIÓN
- Picamos la cebolla, la sofreímos y, cuando esté transparente y blandita, añadimos la carne picada.
- Cuando esté casi hecha añadimos las especias, mezclamos bien y dejamos que se termine de cocinar todo junto durante unos minutos.
- Rellenamos las tortillas de avena y chía (podéis ver la receta clicando aquí) o de trigo integral con la carne, y añadimos jalapeños, queso rallado y rúcula o lechuga, y formamos los burritos.
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