La sepia me gusta mucho, y aunque normalmente la suelo hacer a la plancha, una de mis maneras favoritas de comerla es como en esta receta de pica pica de […]
Mes: junio 2021
CURRY AMARILLO DE POLLO CON PATATA Y GUISANTES
Creo que a estas alturas ya os habréis dado cuenta de lo que me gustan los currys. Los hago de todo tipo, aunque no suelo echarles demasiado picante porque no […]
COCHINITA PIBIL (EN OLLA LENTA)
Me encantan los tacos, en todas sus formas y rellenos, aunque mis favoritos son los de cerdo: de pulled pork, al pastor… o, como en este caso, de cochinita pibil. […]
VICHYSSOISE DE MANZANA
Últimamente tengo, por un lado, muy pocas ganas de cocinar cosas elaboradas y, por otro, muchas ganas de comer cosas fresquitas, así que pensando en qué sopa fría podía hacer […]
TRAMPÓ MALLORQUÍN
Hoy os traigo una ensalada veraniega muy típica en Mallorca y de las más sencillas y versátiles que hay: el trampó (o trempó en mallorquín). Esta ensalada, en su versión […]
CAPONATA SICILIANA
Descubrí la caponata siciliana cuando trabajaba en un restaurante italiano en Londres, y me flipó desde el primer momento. La caponata es una especie de pisto cuyo ingrediente principal es […]
ENSALADA ALEMANA DE PATATA (KARTOFFELSALAT)
La ensalada alemana de patata o kartoffelsalat siempre me ha encantado, pero hacía mucho tiempo que no la hacía. La patata, los pepinillos, la cebolleta y la mostaza forman una […]
REVUELTO DE SETAS Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
Los revueltos son una opción muy socorrida cuando no tenemos ganas de cocinar o cuando no sabemos qué hacer con las verduras que nos quedan por la nevera. En este […]
TATAKI DE ATÚN
Hoy os traigo esta receta fácil fácil, resultona y riquísima: tataki de atún. El tataki y el tartar son dos de mis maneras favoritas de comer pescados como el atún […]
POLLO TERIYAKI EXPRÉS
Supongo que ya os habéis dado cuenta de lo fan que soy de las salsas (y todas las recetas en general) de la cocina asiática, ¿verdad? Pues hoy me ha […]
