Plato poco fotogénico donde los haya, reconozcámoslo, pero estas gachas de avena están muy ricas y son un desayuno muy completo, ¡así que hay que compartirlas!
Son gachas de avena normales pero, además, llevan claras de huevo, por eso tienen más proteína. ¡Son uno de mis básicos de desayuno sin duda!
INGREDIENTES
- 50 g de copos de avena
- 150 g de leche o bebida vegetal
- 100 g de claras de huevo
- Opcional: canela, endulzante, cacao en polvo…
PREPARACIÓN
- Ponemos a calentar la leche a fuego medio-alto en un cazo y añadimos la avena. También añadiremos el endulzante o la canela o cacao en caso de querer añadirle en este punto.
- Removemos sin parar con ayuda de una varilla o una cuchara de madera y, a medida que la leche empiece a hervir, el porridge se irá espesando.
- Cuando empiece a espesar añadimos las claras y seguimos removiendo hasyta obtener la textura deseada.
- Si nos queda demasiado pastoso podemos añadir más leche y mezclar bien de nuevo ya fuera del fuego.
- Cortamos la manzana en cubitos y la salteamos en una sartén con un poco de canela y jengibre en polvo.
- Servimos nuestras gachas de avena calientes con fruta por encima, y añadiendo cualquier otro topping que nos apetezca: crema de cacahuete, chocolate, frutos secos… ¡lo que se nos ocurra!
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