HUMMUS DULCE DE CACAO

¿Habéis probado alguna vez un hummus dulce? ¿No? Pues ya tardáis en probar este hummus de cacao.

Y es que los garbanzos también quedan de lujo en recetas dulces, como galletas, brownies o estas bolitas de cookie dough. Dan una textura muy cremosa, por lo que la idea de un hummus dulce me pareció interesante.

Y de hecho ha quedado muy rico: sabor y textura suaves, y combina muy bien con fruta u otros sabores dulces. Además es muy fácil hacerlo al gusto de cada uno jugando con las proporciones de los ingredientes, por lo que se puede ajustar la intensidad del cacao, el dulzor e incluso la cremosidad.

Si os gustan los garbanzos y disfrutáis de probar cosas un poco diferentes esta es definitivamente vuestra receta, así que os animo a que le déis una oportunidad.

INGREDIENTES

200 g de garbanzos cocidos
1 Cda de tahini
1 Cda de cacao puro en polvo
2 Cdas de eritritol
Agua

PREPARACIÓN

Metemos todos los ingredientes excepto el agua en el vaso de la batidora y trituramos.
Ajustamos la textura con la cantidad de agua que creamos necesaria y seguimos triturando hasta obtener la consistencia deseada.
Servimos nuestro hummus de cacao con trozos de fruta o sobre una tostada.