¿Soy yo la única rarita a la que le encanta comerse las masas crudas o alguien más está conmigo? Pues eso me pasa cada vez que hago algún bizcocho, galletas o similares… por eso me las he apañado para hacerme este cookie dough saludable, comestible en crudo y a base de un ingrediente que os sorprenderá.
¿Que cuál es? Pues señoras y señores, GARBANZOS. Y sí, es una receta dulce. Y no, no sabe a garbanzo. Los garbanzos le aportan la textura de masa de galleta, siendo una alternativa supernutritiva y una forma muy top de comer legumbres, no me lo podéis negar.
Además la receta no podría ser más sencilla: picar todo junto y formar bolitas. Simple, ¿verdad? Pues aquí os dejo esta idea para prepararos un snack dulce sanote en un pispás.
INGREDIENTES
- 130 g de garbanzos cocidos aclarados y escurridos
- 15 g de copos de avena
- 20 g de crema de cacahuete
- 1 dátil Medjool
- 10 g de chocolate negro
PREPARACIÓN
- Metemos todos los ingredientes excepto el chocolate en la picadora y trituramos.
- Picamos con un cuchillo el chocolate para hacer trozos pequeños, y los añadimos a la masa.
- Mezclamos bien con las manos y formamos bolitas. Con esta cantidad salen unas 8 o 9.
- Nos comemos nuestras bolitas de cookie dough al momento o las guardamos en la nevera para más tarde.
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