Cacao y crema de cacahuete, un combo ganador sea como sea y en cualquier momento. Fusionando eso con la receta de la cookie en airfryer como base han surgido estas galletas tan top.
Harina de avena, crema de cacahuete y cacao son los ingredientes básicos de estas galletas algo abizcochadas tan sencillas, saludables y rápidas de preparar; también podéis hacer un galletón y cocinarlo al horno o en la airfryer como en la receta original.
INGREDIENTES
- 40 g de harina de avena
- 15 g de crema de cacahuete + 15 g para rellenarlas
- 25 g de eritritol
- 25 g de bebida vegetal
- 1/2 cdta de cacao (en mi caso negro intenso)
- 1/2 cdta de levadura química
- Una pizca de sal
PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo.
- Ponemos en un bol la harina de avena, el eritritol, el cacao, la sal y la levadura y mezclamos bien.
- Añadimos la crema de cacahuete (15 g) y la bebida vegetal y mezclamos hasta obtener una masa moldeable.
- Formamos 6 bolitas iguales, las chafamos y les damos forma redondeada; tres de ellas servirán de base de las galletas, sobre las que pondremos un poquito de crema de cacahuete en la parte central, y las taparemos con las otras tres.
- Ponemos las galletas sobre una bandeja de horno con papel vegetal y horneamos durante 10 o 15 minutos.
- Sacamos nuestras galletas de cacao y las dejamos enfriar completamente antes de comérnoslas.
OTRAS RECETAS CON AVENA
Bolsillo de huevo con salmón y aguacate
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