Crepe con huevo, salmón y aguacate

CREPE CON HUEVO, SALMÓN Y AGUACATE

Puntuación: 1 de 5.

No puedo parar de salivar con este desayuno. Si es que es el combo perfecto: crepe con aguacate, huevo y salmón. ¿Quién da más?

Para hacerlo solamente tenéis que hacer una crepe (podéis ver la receta de las crepes clicando aquí) y, al darle la vuelta en la sartén, poner el fuego bajo y romper un huevo en el centro. Cocinar con tapa unos minutos hasta que el huevo haya cuajado, ponerla en el plato, doblar los bordes hacia adentro y añadir salmón ahumado y aguacate al gusto.

Sencillo pero tremendamente rico y saciante, y cargadito de grasas saludables.

INGREDIENTES
  • Masa de crepes (ver receta aquí)
  • 1 huevo
  • 1/2 aguacate
  • 50 g de salmón ahumado
PREPARACIÓN
  1. Poner un poco de masa en la sartén caliente, previamente engrasada, para hacer una crepe.
  2. Al darle la vuelta, romper el huevo encima, bajar el fuego a medio, tapar la sartén y esperar a que el huevo cuaje durante unos minutos. Ir mirándolo para que la yema no quede demasiado hecha.
  3. Cuando el huevo esté en su punto, poner la crepe en un plato, doblar los bordes hacia dentro y añadir el aguacate y el salmón por encima.
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