Como buena mallorquina os seré sincera: esta sobrasada vegana, ¿se parece físicamente a la sobrasada? Mucho. ¿Sabe a sobrasada? Ni un poco. ¿Está buena? Teniendo en cuenta que le estoy dedicando un post daremos por hecho que sí, y mucho.
Vamos, que es un paté de tomates secos de toda la vida de dios, pero es que lo de sobrasada vegana pues es más trendy, oye.
INGREDIENTES
- 85 g de tomates secos
- 20 g de almendras naturales
- 1 diente de ajo (sin el corazón)
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimentón picante
- Sal
PREPARACIÓN
- Hidratamos los tomates en agua hirviendo al fuego durante unos 15 minutos y reservamos parte del agua.
- Después los metemos en la picadora junto con el resto de ingredientes y trituramos todo, y si fuera necesario añadimos agua de la cocción hasta obtener la textura deseada.
- Servimos nuestra sobrasada vegana como más nos guste: como dip para unos crackers o crudités, en tostada o bocadillo…
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