Hoy os traigo un básico (para los no vegetarianos o veganos, claro está): unos traseros de pollo al horno con patatas, cebolla, romero y tomillo, que están ricos ricos.
INGREDIENTES
- 2 traseros de pollo
- 3 patatas medianas o 10 patatas pequeñitas
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajos
- AOVE
- Romero y tomillo frescos
- 2 rodajas de limón
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
- Cortamos las patatas a rodajas y la cebolla en juliana y ponerlo todo en una fuente para horno.
- Les echamos sal, pimienta, aceite de oliva virgen, romero y tomillo picados y una cabeza de ajos pequeña abierta por la mitad (podéis separar los ajos para repartirlos mejor), y mezclamos todo bien.
- Ponemos sal, tomillo y romero picados y aceite de oliva a los traseros y los ponemos encima de la cama de patatas con la piel hacia abajo con una rodajita de limón encima de cada uno.
- Metemos en el horno a 180° con ventilador durante unos 30-40 minutos y damos la vuelta a los traseros, dejándolos con la piel hacia arriba. Cocinamos otros 30-40 minutos (hasta que todo esté bien hecho), y acabamos con un toque de grill para terminar de dorar la piel del pollo.
- Servimos nuestro pollo al horno acompañado de las patatas y la cebolla y un poquito de la salsa resultante por encima.
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