TOMATES RELLENOS RICOS RICOS

Recetón veraniego donde los haya: súper rico, facilísimo, ¡y versátil a más no poder! Tomates rellenos ricos ricos.

Solo tenemos que cortar la parte de arriba de un tomate, vaciarlo con la ayuda de un cuchillo y una cucharilla o vaciador y rellenarlo de lo que más nos guste.

En este caso los rellené de aguacate, huevo duro, atún y la pulpa de los tomates, ¡y cómo me los gocé! Tenéis que probarlos.

INGREDIENTES

4 tomates
1 aguacate
1 huevo duro
AOVE
1 lata de atún al natural

PREPARACIÓN

Cortamos la parte de arriba de los tomates y los vaciamos con cuidado con ayuda de una cuchara o un vaciador.
Cortamos la pulpa que hemos extraído de los tomates, el aguacate y el huevo en cubitos, los mezclamos y añadimos también el atún escurrido y un poco de aceite de oliva virgen extra y sal.
Rellenamos los tomates con la mezcla.
Servimos nuestros tomates rellenos con una buena ensalada o lo que nos apetezca.