LA MEJOR SALSA BARBACOA CASERA

Esta salsa barbacoa casera está brutal, es muy fácil de hacer, y es súper versátil.

Puede usarse como dip para patatas o nuggets de pollo o veganos, para costillares a la barbacoa, carnes de cualquier tipo… ¡las posibilidades son infinitas! Y los resultados no fallan.

Algunos ingredientes pueden variarse o suprimirse, como puede ser sustituir el pimentón ahumado por pimentón normal o picante, pero a mí personalmente me parece que el pimentón ahumado le da ese toque a salsa barbacoa inconfundible, por lo que recomiendo que si tenéis opción lo uséis sí o sí.

El procedimiento es muy sencillo: cocinar los ingredientes un ratito y triturarlo todo hasta obtener la textura deseada. Fácil, ¿verdad?

Probadla (por ejemplo con mi pollo crujiente) y me contáis. ¡De verdad que no tiene nada que envidiar a las comerciales!

INGREDIENTES

1 diente de ajo
1/2 cebolla pequeña
1 cucharadita de pimentón ahumado
100 g de tomate concentrado
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vinagre de manzana
1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
Agua
Endulzante al gusto (opcional)
Sal

PREPARACIÓN

Picamos la cebolla y el ajo y los sofreímos en AOVE hasta que estén blanditos.
Añadimos el pimentón y removemos bien.
Añadimos el resto de ingredientes y cocinamos durante unos 10-15 minutos a fuego medio, ajustando la consistencia añadiendo la cantidad necesaria de agua.
Trituramos todo con la batidora y ya tenemos nuestra salsa barbacoa casera lista.