Salsa barbacoa casera

SALSA BARBACOA CASERA

Puntuación: 1 de 5.

Esta salsa barbacoa casera está brutal, es muy fácil de hacer, y es súper versátil.

Puede usarse como dip para patatas o nuggets de pollo o veganos, para costillares a la barbacoa, carnes de cualquier tipo… ¡las posibilidades son infinitas! Y los resultados no fallan.

Algunos ingredientes pueden variarse o suprimirse, como puede ser sustituir el pimentón ahumado por pimentón normal o picante, pero a mí personalmente me parece que el pimentón ahumado le da ese toque a salsa barbacoa inconfundible, por lo que recomiendo que si tenéis opción lo uséis sí o sí.

El procedimiento es muy sencillo: cocinar los ingredientes un ratito y triturarlo todo hasta obtener la textura deseada. Fácil, ¿verdad?

Probadla (por ejemplo con mi pollo crujiente) y me contáis. ¡De verdad que no tiene nada que envidiar a las comerciales!

INGREDIENTES
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 100 g de tomate concentrado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
  • Agua
  • Endulzante al gusto (opcional)
  • Sal
PREPARACIÓN
  1. Picamos la cebolla y el ajo y los sofreímos en AOVE hasta que estén blanditos.
  2. Añadimos el pimentón y removemos bien.
  3. Añadimos el resto de ingredientes y cocinamos durante unos 10-15 minutos a fuego medio, ajustando la consistencia añadiendo la cantidad necesaria de agua.
  4. Trituramos todo con la batidora y ya tenemos nuestra salsa barbacoa casera lista.
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