Ayer tenía 4 plátanos moribundos (¿soy la única a la que le pasan de verde a muerto en nada de tiempo?) y probé este intento de flan al micro. Aunque no quedó con mucha textura de flan, sino que más bien quedó con textura tirando a bizcocho, de ahí el nombre de flancocho de plátano.
Hoy me he comido un cuarto para desayunar con mi habitual combo de crema de cacahuete + arándanos y… ¡ñaaaaaam!
INGREDIENTES
- 4 plátanos maduros
- 4 huevos
- 300 g de leche o bebida vegetal
- Aroma de vainilla
- Endulzante (opcional, yo no le he puesto porque con el dulzor de los plátanos me sobra, pero dependerá de lo maduros que estén)
PREPARACIÓN
- Trituramos todo bien, ponemos en un molde para micro y cocinamos unos 20 minutos, hasta que quede totalmente cuajado y se separe por los lados.
- También podéis ponerle caramelo o sirope al fondo del molde antes de poner la mezcla, pero a mí me gusta más sin.
- Dejamos enfriar un rato a temperatura ambiente nuestro flancocho de plátano y luego unas horas en la nevera y ¡listo!
v
Comentarios recientes