Hoy os traigo una ensalada veraniega muy típica en Mallorca y de las más sencillas y versátiles que hay: el trampó (o trempó en mallorquín).
Esta ensalada, en su versión original y más básica, está hecha solo con tomate, pimiento blanco (típico de aquí) y cebolla, nada más. Se aliña con sal y aceite de oliva, y se le puede añadir también vinagre.
Eso sí, los mallorquines nos lo comemos con todo lo que se nos ocurre: con atún, huevo duro, garbanzos, alubias… Por lo que puede funcionar como base de muchísimas ensaladas.
Eso sí, yo con la versión básica tengo más que suficiente, porque es súper fresquita, se hace en un segundo y queda de lujo con cualquier carne o pescado.
INGREDIENTES
- Pimiento blanco
- Tomate
- Cebolla o cebolleta
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre (opcional)
- Sal
PREPARACIÓN
- Cortamos las verduras del tamaño que más nos guste, en trozos gruesos o más pequeños.
- Las ponemos todas en un bol y las aliñamos con un poco de aceite de oliva, sal y, si queremos, también vinagre.
- Vimos nuestro trampó mallorquín solo, como acompañamiento de lo que más nos guste o con más ingredientes al gusto.
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