Hoy os traigo una receta muy sencilla de unos crackers de semillas sin harinas súper crujientes que, según para qué lo queráis usar, os puede servir como sustituto del pan para crear snacks y desayunos saludables.
Las semillas son ricas en grasas saludables omega 3 y omega 6, además de en fibra y proteína vegetal.
Sin embargo, como os comenté, al tratarse de grasas son bastante calóricas, pero si las coméis con moderación son una muy buena alternativa.
¿Qué, os animáis a probarlos?
INGREDIENTES
- 1 taza de semillas (una mezcla de las que queráis: chía, lino, cáñamo, sésamo, girasol, calabaza, amapola…)
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- Sal
- Opcional: especias al gusto
PREPARACIÓN
- Metemos el agua y la sal en el vaso de la batidora y mezclamos bien, y después añadimos el aceite y las semillas.
- Las dejamos reposar unos 10 minutos para que absorban el agua, y después las trituramos con la batidora. Al triturar siempre quedarán semillas enteras, pero basta con que con parte de ellas se haya formado una masa.
- Después la esparcimos en una fuente de horno con papel vegetal o esterilla de silicona con la ayuda de una espátula hasta formar una capa fina. Como la masa es bastante pegajosa os recomiendo poner papel vegetal encima y ayudaros de un rodillo.
- Por último horneamos a 180° durante unos 35 minutos o hasta que estén crujientes y doradas, sacamos del horno, dejamos enfriar y partimos en trozos con la mano.
- Servimos nuestros crackers de semillas con alguna salsa para dipear, como base de canapés… ¡como más nos guste!
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