Esta compota de pera especiada es facilísima de preparar y queda súper rica, sin necesidad de añadir endulzantes de ningún tipo, ¡el mismo dulzor de la pera y el toquecito de las especias son más que suficientes!
Podéis usarla como relleno de crepes, para acompañar el yogur, gofres, tortitas, o comerla sola como postre o snack.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
- 6 peras
- 1/3 de rama de canela
- 1 anís estrellado
- 2 semillas de cardamomo
- Zumo de 1/2 limón
- Pelar y cortar las peras y ponerlas en un cazo. Añadir el resto de ingredientes, poner al fuego y llevar a ebullición.
- A continuación bajar a fuego medio/bajo y cocinar hasta que la pera esté blanda, unos 15-20 minutos.
- Si queréis que queden trozos grandecitos no es necesario que hagáis nada más, pero si como yo os gusta bastante machacada podéis ir rompiendo la pera con una cuchara de madera mientras se cocina hasta obtener el tamaño que os guste.
- Otra opción sería triturar todo una vez cocinada (retirando antes todas las especias).
- Usar nuestra compota de pera en nuestros desayunos favoritos o como postre o snack.
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