Estas crepes de avena son sencillísimas de hacer y quedan muy esponjosas, y lo mejor es que se puede jugar con las cantidades de claras y avena para adaptarlas a nuestras necesidades nutricionales.
Con la misma receta se pueden rellenar de dulce o de salado, como más nos guste, y se hacen en un pispás.
Para mí, por su simplicidad, textura, valores nutricionales y numerosas posibilidades son un desayuno o snack ideal.
Además se les puede añadir cualquier topping que nos guste: crema de cacahuete, chocolate, mermelada, yogur… ¡pegan con todo! ¿Te animas a probarlas?
INGREDIENTES
- 1 huevo
- 100 g de claras de huevo
- 40 g de harina de avena
PREPARACIÓN
- Batimos o trituramos todo bien.
- Vamos añadiendo pequeñas cantidades de masa a una sartén antiadherente caliente y previamente engrasada, esparciéndola bien, para ir haciendo las crepes.
- Es aconsejable ir engrasando la sartén con un pincel tras capa crepe para que no se peguen.
- Servimos nuestras crepes de avena con nuestros toppings favoritos, en mi caso crema de cacahuete y frutos rojos.
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