Tortitas de brócoli y coliflor

TORTITAS DE TALLOS DE BRÓCOLI Y COLIFLOR

Puntuación: 1 de 5.

Hoy os traigo unas tortitas de tallos de brócoli y coliflor, sin harinas y que además quedan riquísimas, así que espero que os lo anotéis para que esos tallos no se vuelvan a tirar nunca más.

Es una receta de aprovechamiento perfecta, ya que es habitual desechar los tallos de las verduras por no saber en qué usarlas, así que espero que la próxima vez que dudéis de qué hacer con ellos os acordéis de esta receta.

INGREDIENTES
  • 200 g de tallos de brócoli y/o coliflor
  • 50 g de queso
  • 1 huevo
  • Ajo en polvo
  • Sal
PREPARACIÓN
  1. Primero pelamos los tallos si fueran demasiado gruesos o duros (si son tiernos no será necesario) y los rallamos con el rallador más grande.
  2. A continuación rallamos el queso con el mismo rallador.
  3. Batimos el huevo y le añadimos los tallos, el queso, el ajo en polvo y sal y mezclamos bien.
  4. Ponemos cucharadas de la masa en una sartén engrasada con aceite de oliva virgen y cocinamos las tortitas unos minutos, dándoles después la vuelta, hasta que se doren por ambos lados.
  5. Servimos las tortitas de brócoli y coliflor con salsa de tomate, de yogur o la que más nos guste.
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