Fajipizza. O lo que es lo mismo, el híbrido perfecto. Ya no tenéis excusa para no comer pizza por falta de tiempo o pereza de preparar la masa.
Y es que la pìzza es una de mis comidas favoritas, por lo que me encanta descubrir formas fáciles de prepararlas, como puede ser esta o con la masa de yuca (receta aquí).
Vaaale, obviamente no es lo mismo que comerse una pizza de verdad de la buena… Pero ya os digo yo que da el pego totalmente, y encima es baja en calorías y fast(real)food en estado puro.
En este caso los toppings que utilicé fueron salsa de tomate casera, mozzarella, pimientos de piquillo y orégano. Simple pero suficiente para quitarme el antojo de pizza que tenía.
INGREDIENTES
- 2 tortillas de trigo integral
- Toppings al gusto
PREPARACIÓN
- Ponemos los toppings sobre las tortillas integrales a modo de pizza y horneamos sobre papel vegetal a 180º durante unos 10 minutos, hasta que el queso (en caso de llevarlo) esté derretido y las tortitas empiecen a dorarse.
- ¡Ojo que también se pueden hacer en la sartén! Pero quedan menos crujientes. Para ello bastará con dorar un poco la tortita, darle la vuelta, poner los toppings y cocinar a fuego más bajo y tapada hasta que estén cocinados y el queso derretido.
- Servimos nuestra fajipizza bien calentita con una buena ensalada.
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