Keto, sin harinas, sin frutos secos, súper proteica, rica rica, con pocas calorías, facilísima… si es que esta tarta de yogur griego lo tiene todo.
Es mi tarta de yogur mejorada, y me ha encantado el resultado (llevo dos días comiéndola para desayunar, de postre, de merienda…).
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 700 g de yogur griego (yo usé light, pero podéis usar yogur griego normal)
- 50 g de proteína de suero sin sabor (si la usáis con sabor tendréis que rectificar la cantidad de endulzante)
- 1 plátano moribundo (no le ha dado nada de sabor, solo dulzor)
- 100 g de eritritol (o el endulzante que prefiráis)
PREPARACIÓN
- Trituramos todos los ingredientes, ponemos en un molde engrasado y horneamos a 170° durante unos 40 minutos. El tiempo dependerá del tamaño del molde (el mío es de 24 cm) y de la potencia del horno, así que os recomiendo que la vayáis vigilando para que no se queme por arriba.
- Por último, prueba del palillo: si sale limpio es que ya está lista. Dejamos enfriar a temperatura ambiente una o dos horas y después la metemos en la nevera para que se acabe de enfriar. Servimos con frutos rojos frescos, en mermelada, cocinados al micro… O con cualquier otra cosa que os guste.
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