Ayer me marqué este potaje de lentejas en la olla lenta y la verdad que no quedó pero que nada mal… Y lo digo yo, que en general no soy […]
Platos principales
CREMA DE CALABAZA Y ROMERO
Otra de mis cremitas otoñales favoritas es esta, la crema de calabaza y romero, ya que como sabéis soy muy fan de echarle hierbas aromáticas a todo. Las cremas son […]
CREMA DE GUISANTES
Aunque a priori lo de crema de guisantes pueda sonar algo raro es una de mis cremas favoritas con diferencia. Su dulzor, textura y color verde maravilloso hacen que esta […]
BOCADILLO DE PULLED PORK VEGANO CON GUACAMOLE Y CHIPS
Hoy os traigo este bocadillo de falso pulled pork, o pulled pork vegano. El pulled pork vegano está hecho con gírgolas y cebolla cortadas en juliana con los mismos condimentos […]
POLLO AL HORNO CON PATATAS, ROMERO Y TOMILLO
Hoy os traigo un básico (para los no vegetarianos o veganos, claro está): unos traseros de pollo al horno con patatas, cebolla, romero y tomillo, que están ricos ricos. INGREDIENTES […]
CREMA DE ZANAHORIA, JENGIBRE, LECHE DE COCO Y CURRY
Sí, un nombre un poco largo, lo sé, pero es que todos los ingredientes me parecen importantes en esta crema que, por cierto, es mi favorita del mundo mundial: crema […]
FALAFEL CON SALSA DE YOGUR
Había intentado hacer falafel en varias ocasiones, con garbanzos ya cocidos, con harina de garbanzo, con garbanzos poco remojados… Pero esta es con diferencia la mejor versión de todas, así […]
SEITÁN CON SALSA DE CHAMPIÑONES
Aquí una opción rica rica para comer seitán, y si es casero (como en el post anterior, que podéis ver clicando aquí) mucho mejor. Seitán, leche evaporada (o cualquier alternativa […]
JUDÍAS CON JAMÓN
Hoy os traigo una receta básica que me encanta como guarnición, sobre todo de carnes o huevos: judías con jamón (también me encanta usando guisantes). INGREDIENTES 500 g de judías […]
POLLO SATAY
Como me gusta el pollo satay. Hace años, en Ámsterdam, trabajé en un hotel donde la comida tenía influencias indonesias, y disfrutaba muchísimo de todos los platos que se hacían. […]
