El otro día os publiqué una receta de tortitas de tofu, y hoy os traigo una versión salada parecida: tortilla francesa de tofu. Es una tortilla francesa vegana que, visualmente, […]
Recetas veganas
PAN MORENO MALLORQUÍN CON ALIOLI
Hoy os traigo una receta del pan más típico de Mallorca: el pan moreno. Normalmente se elabora con una harina que aquí llamamos harina de sopas, que es una harina […]
HUMMUS DE ALTRAMUCES Y TOMATE SECO
He hecho hummus de garbanzos, de alubias, de lentejas… pero no se me había ocurrido hacer un hummus de altramuces hasta hoy. Y es que los pobres altramuces (también llamados […]
TORTITAS DE TOFU
Cada cierto tiempo voy a un supermercado asiático de Palma a comprar mis básicos: shiitake deshidratadas, leche de coco, miso, hierba-limón… y esta vez también compré por primera vez tofu […]
TACOS DE GARBANZO CON PROTEÍNA DE GUISANTE Y GUACAMOLE
Esta receta vegana de tacos de garbanzo ha surgido durante un reto en Instagram (@queveganlosviernes) en el que teníamos que inspirarnos en alguna receta de la anterior ganadora (en este […]
PULLED PORK VEGANO DE JACKFRUIT
Ya tengo asumida mi adicción al pulled pork y a todas sus pseudo versiones, así que hoy os traigo una más que tenía como pendiente desde hacía tiempo: pulled pork […]
ENSALADA DE ALGAS WAKAME
Hoy os traigo la receta de una ensalada que me flipa, tanto sola como con sushi, poké bowls o cualquier cosa que se tercie: ensalada de algas wakame. Es una […]
CROQUETAS AL HORNO CON FALSA BECHAMEL DE COLIFLOR
Hoy os traigo un recetón saludable de los que sorprenden, y es que estas croquetas al horno con falsa bechamel de coliflor no llevan ni harina, ni huevo, ni leche […]
MASA DE PIZZA DE AVENA Y YOGUR
Hoy os traigo una masa de pizza proteica exprés, hecha con solo dos ingredientes, facilísima y que se puede hacer en sartén: pizza de avena y yogur. El yogur puede […]
CURRY INDIO DE ALUBIAS BLANCAS
Debo reconocer que no suelo cocinar legumbres demasiado a menudo. Y eso que me gustan, tanto en ensaladas como en platos calientes, pero es como que me olvido de que […]