Ya sabéis lo fan que soy de rellenar hortalizas, y esta vez le ha tocado al turno a esta calabaza Hokkaido o potimarrón para esta receta de calabaza potimarrón rellena […]
Recetas veganas
COOKIE EN AIRFRYER
Esta pedazo de cookie en airfryer (freidora de aire de toda la vida de dios) está inspirada en una receta de Delicious Martha, y ha quedado brutal de verdad. He […]
BIZCOCHO DE CACAO Y COLIFLOR AL MICROONDAS
Sí, habéis leído bien, coliflor. Un bizcocho con coliflor. Y es que es común ver recetas de bizcocho con zanahoria, calabacín, boniato… Aunque con coliflor suena más raro, para qué […]
HUMMUS DE AGUACATE Y CILANTRO
Hoy os traigo un hummus de garbanzos con una combinación de sabores que me encanta: hummus de aguacate y cilantro. El hummus es una crema de legumbres (normalmente de garbanzos) […]
CANELONES DE ESPINACAS Y RICOTTA CON BECHAMEL DE COLIFLOR MORADA
Lo confieso, soy muy fan de las verduras moradas, rosas o de cualquier color que quede igual de cuqui. Es por eso que el otro día compré una coliflor morada […]
CALABAZA BUTTERNUT RELLENA DE LENTEJAS BELUGA
Qué me gusta rellenar cosas: calabacines, berenjenas, boniatos… y cuando encuentro calabacitas pequeñas, pues también. Esta vez he decidido rellenarla con lentejas beluga (también conocidas como lentejas caviar), un tipo […]
PULLED PORK VEGANO DE PIEL DE PLÁTANO
Sí, habéis leído bien: piel de plátano. Sí, se puede comer. Y no, no sabe a plátano. Parece ser que, además, tiene bastantes propiedades, entre ellas gran cantidad de fibra, […]
BONIATO RELLENO DE TOFU AL CURRY
Ayer quería cocinar algo con un bloque de tofu y un poco de leche de coco que tenía por la nevera y, para no hacer el típico curry, se me […]
GRANOLA DE SOJA TEXTURIZADA Y TRIGO SARRACENO
Hacía ya tiempo que quería hacer granola casera, ya que es algo que me encanta pero que nunca había hecho en casa antes. Hay infinitas formas de hacerla, y casi […]
NOODLES CON SALSA TERIYAKI
Soy muy fan de la salsa Teriyaki, pero las que venden llevan bastante azúcar y otras porquerías varias y la verdad es que nunca las compro. Hoy tenía antojo y […]