Me encantan los estofados, de lo que sean y en la época del año que sea, y aunque normalmente los hago de carne esta vez me apetecía hacer un estofado […]
Platos principales
BACALAO EN SALSA VERDE
Me encanta comer pescado, pero normalmente lo como a la plancha o en crudo en platos como el tartar o el tataki. Esta vez tenía unos lomos de bacalao y […]
FIDEOS CON VERDURAS Y TERNERA AL ESTILO COREANO
Esta receta de fideos con verduras y ternera está basada en la receta de un plato típico de la cocina coreana llamado Japchae. El original consiste en un salteado de […]
GAZPACHO DE FRESAS
Soy una super fan del gazpacho, sobre todo en verano, y me encanta añadirles fruta además de hortalizas. Mis favoritos, el de mango (tenéis la receta aquí) y este gazpacho […]
TACO SALAD
¿Qué pasa si fusionamos dos de las cosas que más me gustan, como son los tacos y las ensaladas con muchas cosas? Pues que sale esta pedazo de taco salad […]
PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS VEGANOS
Me encantan los pimientos de piquillo rellenos: de arroz, de merluza, de carne picada… y como estoy intentando reducir mi consumo de carne poco a poco, hoy he decidido hacerlos […]
ENSALADA DE GARBANZOS
Una de mis formas favoritas de comer legumbres es en ensalada, sobre todo los garbanzos y las lentejas. Hoy os traigo una receta de ensalada de garbanzos muy sencilla y […]
DHAL DE LENTEJAS ROJAS
Creo que salta a la vista que soy muy fan del curry en todas sus formas posibles. Las legumbres me gustan un poco menos, pero el Dhal de lentejas es […]
ROLLITOS DE PRIMAVERA DE PAPEL DE ARROZ CON SALSA AGRIDULCE
Llevaba tiempo queriendo hacer rollitos de primavera, pero nunca me acuerdo de comprar los ingredientes necesarios. Hoy tenía mucho antojo y he decidido improvisar unos con lo que tenía por […]
CANELONES DE TOFU CON TOMATE
Esta semana estoy en modo «cocinar con lo que haya por la nevera», y estos canelones de tofu han sido fruto de dos bloques de tofu a puntito de caducar […]