Tenía un paquetito de azafrán por casa desde hacía tiempo y todavía no lo había utilizado, y se me ocurrió hacer una salsa de azafrán rápida para estos lomos de […]
Autor: Mar Moreno
TORTILLA DE PATATA SALUDABLE
Hoy os traigo una receta tradicional donde las haya: tortilla de patata. Eso sí, esta es una tortilla de patata saludable, con menos aceite pero igual de rica. Y con […]
TORTITAS DE TOFU
Cada cierto tiempo voy a un supermercado asiático de Palma a comprar mis básicos: shiitake deshidratadas, leche de coco, miso, hierba-limón… y esta vez también compré por primera vez tofu […]
INFINEATHAI – Auténtica cocina tailandesa en Palma
Hoy os quiero hablar de Infineathai, un restaurante de cocina tailandesa en la zona del conservatorio que conocí hace unos años y que se ha convertido en uno de mis […]
HAMBURGUESA DE SUSHI
Hoy os traigo una hamburguesa bastante diferente: hamburguesa de sushi. Los «panes» son de arroz, y el relleno es salmón crudo, lechuga, aguacate y ensalada de algas wakame. El resultado: […]
TACOS DE GARBANZO CON PROTEÍNA DE GUISANTE Y GUACAMOLE
Esta receta vegana de tacos de garbanzo ha surgido durante un reto en Instagram (@queveganlosviernes) en el que teníamos que inspirarnos en alguna receta de la anterior ganadora (en este […]
PULLED PORK VEGANO DE JACKFRUIT
Ya tengo asumida mi adicción al pulled pork y a todas sus pseudo versiones, así que hoy os traigo una más que tenía como pendiente desde hacía tiempo: pulled pork […]
PIZZA BARBACOA SALUDABLE
Si estáis buscando la receta de la pizza barbacoa más rica del mundo mundial no busquéis más, ya la habéis encontrado. Es una receta genérica, y cada cual puede adaptarla […]
PASTEL DE CARNE VEGANO CON SOJA TEXTURIZADA, BRÓCOLI Y PURÉ DE YUCA
Hacía tiempo que quería hacer un pastel de carne, y el otro día se me ocurrió, por un lado, hacerlo vegano y, por otro, hacerlo con puré de yuca en […]
ENSALADA DE ALGAS WAKAME
Hoy os traigo la receta de una ensalada que me flipa, tanto sola como con sushi, poké bowls o cualquier cosa que se tercie: ensalada de algas wakame. Es una […]
