Hoy os traigo un clásico renovado: patatas y boniatos bravos. Es una versión con boniato de las típicas patatas bravas, aunque en versión saludable. Por un lado la salsita está […]
Etiqueta: recetas veganas
PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS VEGANOS
Me encantan los pimientos de piquillo rellenos: de arroz, de merluza, de carne picada… y como estoy intentando reducir mi consumo de carne poco a poco, hoy he decidido hacerlos […]
DHAL DE LENTEJAS ROJAS
Creo que salta a la vista que soy muy fan del curry en todas sus formas posibles. Las legumbres me gustan un poco menos, pero el Dhal de lentejas es […]
ROLLITOS DE PRIMAVERA DE PAPEL DE ARROZ CON SALSA AGRIDULCE
Llevaba tiempo queriendo hacer rollitos de primavera, pero nunca me acuerdo de comprar los ingredientes necesarios. Hoy tenía mucho antojo y he decidido improvisar unos con lo que tenía por […]
CANELONES DE TOFU CON TOMATE
Esta semana estoy en modo «cocinar con lo que haya por la nevera», y estos canelones de tofu han sido fruto de dos bloques de tofu a puntito de caducar […]
HUMMUS DE ALTRAMUCES Y TOMATE SECO
He hecho hummus de garbanzos, de alubias, de lentejas… pero no se me había ocurrido hacer un hummus de altramuces hasta hoy. Y es que los pobres altramuces (también llamados […]
TORTITAS DE TOFU
Cada cierto tiempo voy a un supermercado asiático de Palma a comprar mis básicos: shiitake deshidratadas, leche de coco, miso, hierba-limón… y esta vez también compré por primera vez tofu […]
TACOS DE GARBANZO CON PROTEÍNA DE GUISANTE Y GUACAMOLE
Esta receta vegana de tacos de garbanzo ha surgido durante un reto en Instagram (@queveganlosviernes) en el que teníamos que inspirarnos en alguna receta de la anterior ganadora (en este […]
PULLED PORK VEGANO DE JACKFRUIT
Ya tengo asumida mi adicción al pulled pork y a todas sus pseudo versiones, así que hoy os traigo una más que tenía como pendiente desde hacía tiempo: pulled pork […]
ENSALADA DE ALGAS WAKAME
Hoy os traigo la receta de una ensalada que me flipa, tanto sola como con sushi, poké bowls o cualquier cosa que se tercie: ensalada de algas wakame. Es una […]