Últimamente tengo, por un lado, muy pocas ganas de cocinar cosas elaboradas y, por otro, muchas ganas de comer cosas fresquitas, así que pensando en qué sopa fría podía hacer […]
Etiqueta: sopa
SOPA FRÍA DE SANDÍA
Verano, calor… Y ¿qué mejor que una sopa fresquita de sandía? Es una sopa muy sencilla, casi tipo gazpacho, a la que también le he añadido un toque de jengibre […]
GAZPACHO DE FRESAS
Soy una super fan del gazpacho, sobre todo en verano, y me encanta añadirles fruta además de hortalizas. Mis favoritos, el de mango (tenéis la receta aquí) y este gazpacho […]
SOPA THAI DE POLLO
Aprendí a hacer esta sopa Thai en Ámsterdam, en el hotel en el que estuve trabajando y donde la mayoría de cocineros eran de Indonesia, y junto con el pollo […]
SOPA MISO
No soy demasiado fan de las sopas, soy más de cremas. Pero si hay una sopa que me gusta esa es la sopa miso. El miso es una pasta de […]
CREMA DE TOMATE Y ALBAHACA
Ligera, calentita y facilísima de preparar, aquí tenéis una receta para vuestra colección de cremitas ricas: crema de tomate y albahaca. En uno de los restaurantes en los que trabajé […]
CREMA DE CALABAZA Y ROMERO
Otra de mis cremitas otoñales favoritas es esta, la crema de calabaza y romero, ya que como sabéis soy muy fan de echarle hierbas aromáticas a todo. Las cremas son […]
CREMA DE GUISANTES
Aunque a priori lo de crema de guisantes pueda sonar algo raro es una de mis cremas favoritas con diferencia. Su dulzor, textura y color verde maravilloso hacen que esta […]
GAZPACHO DE MANGO
Me encantan los gazpachos, creo que son super refrescantes, y este gazpacho de mango en particular tiene un saborcito dulce que me chifla. Además es ligero, saludable y suuuper fácil […]
