La coleslaw (o ensalada de col) es una de mis ensaladas favoritas. Hoy he hecho una, aunque le he cambiado algunos ingredientes, y ha salido esta coleslaw de lombarda que […]
Autor: Mar Moreno
HUMMUS DULCE DE CACAO
¿Habéis probado alguna vez un hummus dulce? ¿No? Pues ya tardáis en probar este hummus de cacao. Y es que los garbanzos también quedan de lujo en recetas dulces, como […]
DHAL DE LENTEJAS MUNG CON CALABAZA
Casi cada semana estoy cocinando curry en alguna de sus formas, y esta semana le ha vuelto a tocar al dhal de lentejas, en esta ocasión de lentejas Mung, al […]
CEVICHE DE ATÚN
Todo lo que implique pescado crudo (sobre todo atún y salmón) me encanta, y este ceviche de atún no podía ser menos. Es una receta muy similar al tartar, aunque […]
EMPANADAS CRIOLLAS VEGANAS
Vuelvo a la carga con mi adorada yuca. Tras la pizza de masa de yuca y las empanadas de pulled pork llegan las empanadas criollas veganas. Y es que me […]
ENSALADA THAI
Esta ensalada Thai tiene una combinación de sabores espectacular, y para hacerla me he inspirado en una ensalada muy parecida que preparábamos en el hotel en el que estuve trabajando […]
MINI HAMBURGUESAS DE TOFU Y ZANAHORIA
Si os gusta el tofu y estáis buscando una opción de cena rápida, saludable y rica tenéis que probar estas mini hamburguesas de tofu y zanahoria con salsa de yogur. […]
OASIS DE TÉ – Té de todo el mundo
Qué me gusta un buen té o una infusión rica. En cualquier época del año y de cualquier tipo, y es precisamente por eso que Oasis de té ha sido […]
ESTOFADO VEGANO
Me encantan los estofados, de lo que sean y en la época del año que sea, y aunque normalmente los hago de carne esta vez me apetecía hacer un estofado […]
BACALAO EN SALSA VERDE
Me encanta comer pescado, pero normalmente lo como a la plancha o en crudo en platos como el tartar o el tataki. Esta vez tenía unos lomos de bacalao y […]